Restauration Scolaire

La cuisine centrale du SIVOM de la Communauté du Béthunois assure quotidiennement la livraison de plus de 3.200 repas, à destination :

• Restauration scolaire pour les communes de Béthune ,Beuvry, Chocques, Drouvin le Marais, Fouquereuil, Fouquières, Gonnehem, Gosnay, Hesdigneul, Hinges, Labourse, Lozinghem, Noeux les mines, Sailly Labourse, Vaudricourt,Vendin, Verquigneul, Verquin.
• Foyers-logements les Sorbiers, Guynemer à Béthune.
• Les établissements d’accueil pour personnes âgées dépendantes, EHPAD Frédéric Degeorge à Béthune et EHPAD Marie Curie à Beuvry.
• Portage à domicile
• Crèches

Une équipe de 26 agents, dirigée par Arnaud LIARD, réalise, en liaison froide, dans un équipement aux normes européennes, la fabrication des repas.

Un comité de dégustation, composée d’élus et de parents d’élèves, participe au choix des produits lors des appels d’offres.

Les critères de qualité et de traçabilité sont déterminants dans le choix des fournisseurs.

Les menus sont élaborés avec un diététicien afin de proposer, dans la diversité, des repas équilibrés qui correspondent aux objectifs nutritionnels définis par le Groupement National Nutrition Santé.

Personnel de la Restauration Scolaire

Lucette Laviaux

Agent de maîtrise

Depuis août 1985

Martine Desmaretz

Agent technique 1ère classe

Depuis novembre 1981